INTRODUCTION
In our laboratory, we study and educate for postharvest processing and food engineering. In particular, we focus on blanching, freezing, drying, hot water treatment and sterilization for fruits and vegetables. In addition, we investigate electrical properties, thermal properties, structural properties and starch properties of fruits and vegetables, potatoes and cereals. I am waiting for a new encounter with you!
在我们的实验室，我们研究和教育采后加工和食品工程。 特别是，我们专注于水果和蔬菜的烫漂，冷冻，干燥，热水处理和消毒。 此外，我们还研究了水果和蔬菜，马铃薯和谷物的电特性，热性能，结构特性和淀粉特性。 我正在等待与你的新见面！
ในห้องปฏิบัติการของเราเราศึกษาและให้ความรู้สำหรับการประมวลผลหลังการเก็บเกี่ยวและวิศวกรรมอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งเรามุ่งเน้นการลวกแช่แข็งอบแห้งการบำบัดน้ำร้อนและฆ่าเชื้อสำหรับผักและผลไม้ นอกจากนี้เรายังศึกษาคุณสมบัติทางไฟฟ้าสมบัติทางความร้อนสมบัติเชิงโครงสร้างและคุณสมบัติทางแป้งของผักผลไม้มันฝรั่งและธัญพืช ฉันกำลังรอการเผชิญหน้าใหม่กับคุณ!
우리 연구소에서는 수확 후 가공 및 식품 공학을 연구하고 교육합니다. 특히, 우리는 과일과 채소의 얼룩, 결빙, 건조, 온수 처리 및 살균에 중점을 둡니다. 또한 청과물, 감자 및 곡물의 전기 특성, 열 특성, 구조적 특성 및 전분 특성을 조사합니다. 나는 너와 새로운 만남을 기다리고있다!
KEY WORDS: Food processing, Food Engineering, Postharvest Technology, Freezing, Drying, Blanching, Edible Coating, Edible Insects, Starch, Impedance, Thermal Properties, SEM, AFM, CT, Particle Analyzer, HPLC, GC-MS etc…
STAFF
Teppei IMAIZUMI Ph.D.
Room A443, Building of Applied Biological Sciences
TEL: (+81) 58-293-2930
Email: imaizumi@gifu-u.ac.jp
ADDRESS
Yanagido 1-1, Gifu city, Gifu, JAPAN 501-1193
CONTACT FORM