教員
学生
M2
Naruemon PIYASATHIANRAT（サンドイッチプログラム）
研究テーマ：Effects of vacuum infiltration on fruit quality
M1
青柳 達志 Tatsushi AOYAGI （インド留学中）
研究テーマ：エディブルコーティングの構造が青果物の貯蔵性に及ぼす影響
M1
安藤 春希 Haruki ANDO
研究テーマ：冷凍野菜の品質評価法
M1
荻野 颯人 Hayato OGINO
研究テーマ：高圧処理が青果物の組織構造に及ぼす影響
学部生
大島 達也 Tatsuya OSHIMA
研究テーマ：多糖類のナノ構造解析
学部生
黒田 貴子 Kiko KURODA
研究テーマ：異なる品種における干し柿の品質特性
学部生
松崎 伸司 Shinji MATSUZAKI
研究テーマ：食用昆虫の機能性評価
学部生
小池 晴菜 Haruna KOIKE
研究テーマ：
学部生
佐伯 史華 Fumika SAEKI
研究テーマ：
学部生
藤川 紗也奈 Sayana FUJIKAWA
研究テーマ：