2021

卒論

小池晴菜
低温ブランチングとカルシウム添加によるダイコンの軟化抑制

佐伯史華
異なる乾燥工程によるコオロギ粉末の不快臭軽減効果

藤川紗也奈
保蔵に伴うカットレタス品質劣化の評価法検討

修論
青柳建志(JDプログラム)

Application of biodegradable coating to improve the postharvest storage potential of avocado fruits

安藤春希
農産物の電気的特性と組織構造の関係性

荻野颯人
高圧処理が農産物の組織構造に及ぼす影響

2020

卒論

大島達也
ブランチングおよび乾燥処理が富有柿ペクチンのナノストラクチャに及ぼす影響

黒田貴子
品種の違いが干し柿の品質に与える影響

2019

卒論

青柳建志

デンプン粒におけるモルフォロジー解析

安藤春希
青果物の電気的特性と細胞膜構造における関係性

荻野颯人
加熱殺菌がモヤシの品質に及ぼす影響

加藤巧大
熱湯加熱処理が富有柿の乾燥特性および品質に及ぼす影響