M2 安藤くんの論文がFood Science and Technology Research誌に受理されました
Changes in electrical properties and void distribution of mung bean sprout during hot water heating
モヤシ内部の空隙分布を可視化・分析し、電気的特性との関係を示しています。
Changes in electrical properties and void distribution of mung bean sprout during hot water heating
モヤシ内部の空隙分布を可視化・分析し、電気的特性との関係を示しています。